Descriere
Intestin drept de vită (beef middles) calibru 40/45, calitate A, livrat sărat în set. Membrană rezistentă, potrivită pentru salam, cârnați groși maturați și mezeluri de durată care necesită afumare și uscare.
- Specie: Vită
- Calibru: 40/45 mm
- Calitate: A
- Formă: Sărate
- Lungime/unitate: Set (mănunchi)
- Conservare: Sărare uscată, la rece (0–4°C)
- Utilizare recomandată: Salam, cârnați groși maturați
Intestinele de vită au perete gros și rezistență superioară la maturare îndelungată, oferind un aspect rustic mezelurilor. Desărați membrana, înmuiați-o câteva ore în apă rece, apoi clătiți-o bine pe interior înainte de umplere.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.