Întrebări frecvente despre membranele naturale Marchand
Răspunsuri la cele mai frecvente întrebări despre produsele, comenzile și livrarea membranelor naturale. Dacă nu găsești ce cauți, scrie-ne la office@marchand.ro.
Ce sunt membranele naturale?
Membranele naturale (mațele) sunt intestine de porc, oaie sau vită, curățate și procesate special pentru a fi folosite la umplerea mezelurilor — cârnați, cabanos, salam, ghiudem. Spre deosebire de membranele artificiale, sunt comestibile, permeabile la fum și dau mezelurilor gustul și textura tradiționale.
Ce calibru de membrană să aleg?
Calibrul este diametrul membranei, exprimat în milimetri (de exemplu 32/34). Orientativ: membranele de oaie (18/20–26/28) sunt subțiri, pentru cârnați proaspeți fini, cabanos și hot-dog; membranele de porc (28/30–42/44) sunt potrivite pentru cârnați de casă și proaspeți; membranele de vită (intestine drepte și rotocoale) sunt groase, pentru salam, ghiudem și mezeluri maturate.
Cum pregătesc membranele sărate înainte de umplere?
Membranele sărate se desărează și se înmoaie în apă călduță 30–60 de minute (câteva ore pentru cele de vită), apoi se clătesc și pe interior. Astfel devin elastice și se umplu uniform, fără să crape. Membranele tubate (pe tub zip sau rigid) se hidratează și se montează direct pe pâlnia mașinii de umplut.
Cât acoperă un set sau o rolă?
Un set/manea standard are aproximativ 91 m și acoperă o cantitate mare de compoziție, potrivită pentru producție. Pachetul gospodar (rolă de 10 m) este suficient în mod obișnuit pentru 4–6 kg de cârnați de casă.
Cum se păstrează membranele naturale?
Membranele sărate se păstrează la rece (0–4 °C), în ambalajul original, în sarea lor. Astfel se conservă timp îndelungat. După desărare, folosește membrana în aceeași zi.
Vindeți și persoanelor fizice, nu doar firmelor?
Da. Livrăm atât către fabrici de mezeluri și măcelării, cât și către gospodari care își fac cârnații acasă. Pentru cantități mici există „pachetul gospodar”, iar pentru producție oferim seturile și maneaua standard.
Emiteți factură pe firmă?
Da. La finalizarea comenzii poți completa datele firmei (denumire, CUI, Reg. Com.) pentru a primi factură. Prețurile afișate includ TVA.
Cât costă livrarea și în cât timp ajunge?
Expediem din stoc în 24–48h, în toată România. Curier rapid 19,99 lei, livrare în easybox 12,99 lei, iar la comenzile peste 250 lei livrarea este gratuită.
Ce metode de plată acceptați?
Poți plăti ramburs la curier sau prin transfer bancar. Plata online cu cardul (3-D Secure) se activează în cel mai scurt timp.
Pot returna produsul?
Da. Ai dreptul de retur în 14 zile, conform legii. Din motive de siguranță alimentară, membranele returnate trebuie să fie în ambalajul original, sigilat și nedeschis. Detalii în Politica de retur.